内容概括
主办方Koelnmesse官网显示，世界食品博览会Anuga 2027定于2027年10月9日至13日在德国科隆Koelnmesse（Messeplatz 1, 50679 Köln）举办：参展商开放时间9:00-19:00、观众10:00-18:00；展位费档期：早鸟358欧元/㎡已截止；常规档380欧元/㎡适用至2027年8月30日（含当日，条款3.1）；末班423欧元/㎡自2027年9月1日；营销服务必付（Basic 1,399欧元/Light 350欧元），价格为净价，另有能源与AUMA费用。Anuga按Anuga Fine Food、Anuga Drinks、Anuga Meat、Anuga Organic等十个子展组织品类。2025届数据（展商8,015家、展览面积290,000㎡、观众145,000人来自190多国）为历史成绩，不适用于2027届。本文按官网信息整理报名、档期与买家对接要点。
一、官方排期与场馆：2027年10月9日至13日，科隆Koelnmesse
主办方官网Anuga首页标注“Cologne: 09.–13.10.2027”，页面内嵌的事件结构化数据进一步写明：Anuga为已排期事件（EventScheduled），开始日期2027-10-09、结束日期2027-10-13，地点为Koelnmesse GmbH（Messeplatz 1，50679科隆，德国），组织方Koelnmesse GmbH[1]。
官网“Facts & figures”页的Anuga 2027条目列出：活动日期2027年10月9日至13日；官方《特别参展条款》第1.1条：Anuga由Koelnmesse GmbH（Messeplatz 1, 50679 Köln）与德国食品零售业联邦协会（BVLH）联合主办，并会同德国食品饮料工业联合会（BVE）与德国酒店餐饮协会（DEHOGA）[7]。
开放时间：参展商周六至周三9:00-19:00；观众周六至周三10:00-18:00[2]。展厅信息标注为1-11号馆及Confex[2]。
二、展位档期与费用：常规档380欧元/㎡至2027年8月30日（含当日），早鸟档已截止
官方《特别参展条款》第3.1条：早鸟费358.00欧元/㎡适用于至2026年9月30日；常规费380.00欧元/㎡适用期为2026年10月1日至2027年8月30日（含当日）；末班费423.00欧元/㎡自2027年9月1日起适用；参展费不包含展位隔断墙或其他特殊搭建构件，涵盖展位面积的提供[7]。截至本文核对日（2026年10月22日），早鸟档已截止，现行档位为常规费380.00欧元/㎡[7]。
日期口径差异说明：在线报名页与官方Fact Sheet将常规档写为“至2027年8月31日”，与条款第3.1条的“至8月30日（含当日）”相差一天；条款是合同性文件，企业应以书面报名确认与发票为准核对适用日期，不宜只取其中一版当作无争议截止[6][5][7]。
媒体服务（Marketing Package）为必付项目：条款第3.6条明确“使用第7.1条所述媒体服务为强制且收费”；第7.1条列出Marketing Package Basic（适用于主展商、组团组织者与组团参与者，费用1,399.00欧元）与Marketing Package Light（适用于联合展商、特别指定的展商类别与单独指定区域，费用350.00欧元），两者均为强制[7]。
另：联合展商费为每公司250.00欧元，且该费用不包含Light套餐费用[7]。
税费：条款第3.7条规定“所有价格为净价，适用时另行加收法定增值税”；第3.7.1条说明，Koelnmesse原则上对境外展商（业主）按反向征收机制开票、不征收德国增值税，欧盟内展商须在报名表中填写有效增值税号[7]。Facts页另列统一能源费20.50欧元/㎡与AUMA费0.60欧元/㎡[2]。
撤展时段：10月13日18:00至24:00、10月14-17日全天可入场拆展（条款第1.3.1条亦列施工与拆展时间）[2][7]。
三、十个子展：按品类选馆与定位
Anuga按十个专业子展组织品类，官网列出：Anuga Alternatives、Anuga Bread & Bakery、Anuga Chilled & Fresh Food、Anuga Dairy、Anuga Drinks、Anuga Fine Food、Anuga Frozen Food、Anuga Hot Beverages、Anuga Meat、Anuga Organic[3]。官网Facts页的产品段清单与此一致[2]。
编辑建议：食品出口企业应先按自身品类映射到对应子展（例如饮料、肉类、有机、冷冻、烘焙各自设展），再决定主展位所在馆与申请材料；同品类内与买家、进口商的对接集中在对应子展，跨品类逛展再按目标国家与渠道排路线。
四、2025届数据只作历史参考，不冒充2027届预期
官网“Facts & figures”页在“Figures of Anuga 2025”栏目给出上一届（2025年）数据：展商8,015家、总展览面积290,000㎡、观众145,000人（来自190多个国家）[2]。这些是2025届的历史成绩，不是2027届的预测或承诺，引用时应写清届别[2]。
伙伴国方面，官网伙伴国页目前展示的是韩国作为Anuga 2025伙伴国的内容；已读页面未见2027届伙伴国公告，企业以主办方后续官方发布为准[4]。
五、参展与买家对接的操作要点
报名节奏：早鸟档（358欧元/㎡）已于2026年9月30日截止，当前常规档380欧元/㎡适用至2027年8月30日（含当日），9月1日起进入末班档423欧元/㎡；企业应在常规档有效期内完成报名，并把必付营销套餐（Basic 1,399欧元或Light 350欧元）、联合展商费、能源/AUMA费用与净价加VAT的税费口径一起纳入预算[7][2]。
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买家对接：官网注明观众为食品零售与餐饮的决策者、制造商、进口商与批发商等专业观众[2]。建议展前通过主办方渠道（如在线目录、预约工具）锁定目标进口商与采购决策人，把展位当作会面节点而非唯一获客手段。
行程与合规：按开放时间（观众10:00-18:00）安排会面，预留布撤展时间；涉及签证、住宿与物流按官网Travel & accommodation与VISA Support栏目安排[2][1]。
| 项目 | 官网信息 | 来源 |
|---|---|---|
| 展会名称 | Anuga 2027（官网按年份标识届别） | 来源1/来源2 |
| 日期 | 2027年10月9日-13日（官网事件信息与Facts页9-13 October 2027） | 来源1/来源2 |
| 城市/场馆 | 德国科隆，Koelnmesse GmbH，Messeplatz 1, 50679 Köln | 来源1/来源2 |
| 组织方 | Koelnmesse GmbH与BVLH联合主办，会同BVE、DEHOGA（条款1.1） | 来源7 |
| 开放时间 | 参展商周六-周三9:00-19:00；观众10:00-18:00 | 来源2 |
| 展位费 | 早鸟358.00欧元/㎡（至2026-09-30，已截止）；常规380.00欧元/㎡（2026-10-01至2027-08-30含当日）；末班423.00欧元/㎡（自2027-09-01） | 来源7 |
| 附加费 | 能源费20.50欧元/㎡；AUMA 0.60欧元/㎡（Facts页）；营销服务必付：Basic 1,399.00欧元（主展商等）、Light 350.00欧元（联合展商等）；联合展商费250.00欧元/公司 | 来源2/来源7 |
| 展厅 | 1-11号馆及Confex | 来源2 |
| 十个子展 | Alternatives、Bread & Bakery、Chilled & Fresh Food、Dairy、Drinks、Fine Food、Frozen Food、Hot Beverages、Meat、Organic | 来源3 |
| 2025届历史数据 | 展商8,015家；展览面积290,000㎡；观众145,000人（190多国） | 来源2 |
常规档截止在官方资料中存在一天差异：条款第3.1条为2027-08-30（含当日），报名页与Fact Sheet为08-31，以书面报名确认/发票为准。所有价格为净价，适用时加收法定增值税（条款3.7）；境外展商按反向征收机制（条款3.7.1）。2025届数据为历史成绩，不适用于2027届。届次：官网按年份标识（Anuga 2027），已读页面未标注届数编号。
常见问题
Anuga 2027什么时候、在哪里举办？
主办方官网标注2027年10月9日至13日，地点为德国科隆Koelnmesse（Messeplatz 1, 50679 Köln），组织方Koelnmesse GmbH[1][2]。
展位费是多少，怎么算？
按官方《特别参展条款》第3.1条：早鸟358.00欧元/㎡至2026年9月30日（已截止）；常规380.00欧元/㎡适用2026年10月1日至2027年8月30日（含当日）；末班423.00欧元/㎡自2027年9月1日起[7]。
注意：报名页与Fact Sheet写常规档至8月31日，与条款差一天，以书面确认/发票为准[6][5]。营销服务必付：Basic 1,399.00欧元（主展商等）或Light 350.00欧元（联合展商等）[7]。价格为净价，适用时加收法定增值税，境外展商按反向征收机制开票[7]。
Anuga有哪些子展？
十个子展：Anuga Alternatives、Bread & Bakery、Chilled & Fresh Food、Dairy、Drinks、Fine Food、Frozen Food、Hot Beverages、Meat、Organic[3]。
业务问题思考
业务问题1：早鸟档（358欧元/㎡）已截止，常规档380欧元/㎡含当日至2027年8月30日（条款3.1），但报名页写8月31日；企业应如何按合同性条款与书面确认处理这一日期差异，并把必付营销套餐（Basic 1,399或Light 350欧元）、联合展商费与净价加VAT的规则纳入预算？
业务问题2：十个子展按品类设展，食品出口企业怎样把自身SKU映射到子展与展厅，并在展前通过主办方渠道锁定对应品类的进口商与采购决策人？
业务问题3：2025届的展商8,015家、观众145,000人只能作历史参考，企业应如何用官方历史数据做规模与预期管理，同时避免把上届成绩当成本届承诺？
